Précuire la butternut

• Couper la courge butternut en fines tranches.
• Disposer les tranches sur une plaque ou dans une poêle et les faire précuire au four.

Préparer la garniture

• Mélanger la sauce tomate avec les lentilles égouttées.

Monter les lasagnes

• Dans le plat, alterner des couches de sauce tomate-lentilles, de tranches de butternut, de ricotta et de fromage râpé.
• Répéter les couches et terminer par la mozzarella.

Cuire au four

• Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné.