Skip to content
Menu
Łosoś Wellington
Hauptgericht

Łosoś Wellington

50 Min.Für 3Nutri-Score C€€€
von @vovatestardi7 Importe0 Mal gekocht
Rezept anpassen

was Sie brauchen

Zutaten

3 Personen
  • steki z łososia bez skóry (szerokości 4-4,5 cm, bez skóry)Fisch3 Stücke
  • ciasto francuskie (rozwałkowane na 25x20 cm)Backwaren150 g
  • szpinak (świeży, opakowanie)Obst & Gemüse150 g
  • dymka (białe części, pokrojone)Obst & Gemüse100 g
  • czosnek (ząbki, pokrojone w plasterki)Obst & Gemüse3 Stücke
  • płatki chili (łyżeczka)Gewürze5 ml
  • mascarponeMilchprodukte30 g
  • jajko (roztrzepane)Milchprodukte1 Stück
  • czerwone pesto z suszonych pomidorówVorräte10 ml
  • czarny sezam (prażony)Nüsse & Samen18 g
  • szczypiorek (posiekany)Obst & Gemüse6 g
  • oliwa z oliwekVorräte30 ml
  • sólGewürze3 g
  • pieprz (mielony)Gewürze2 g

pro Portion

Nährwerte

403kcal

Kohlenhydrate
21 g
Eiweiß
26 g
Fett
24 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Bratpfanne
  • Backofen
  • Backblech
  • Backpinsel

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Podsmaż dymkę i czosnek

    • Rozgrzej oliwę na patelni.
    • Podsmażaj pokrojone białe części dymki i plasterki czosnku.
    Schritt 1

  2. Dodaj szpinak i przypraw

    • Dodaj szpinak i smaż, aż zmięknie.
    • Dodaj płatki chili i dopraw solą oraz pieprzem.
    Schritt 2

  3. Przygotuj łososia i ciasto

    • Przypraw steki łososia solą i pieprzem.
    • Rozłóż ciasto francuskie wraz z pergaminem na desce.
    • Wyłóż szpinak na środek, odciskając nadmiar wody, i rozsmaruj na nim mascarpone.
    Schritt 3

  4. Zawiń łososia w ciasto

    • Ułóż steki łososia na szpinaku, zachowując odstęp między nimi.
    • Zawiń brzegi ciasta do środka, tak by częściowo przykryły łososia.
    • Posmaruj brzegi ciasta roztrzepanym jajkiem i posyp czarnym sezamem.
    Schritt 4

  5. Piecz w piekarniku

    • Włóż blachę do piekarnika rozgrzanego do 180 °C.
    • Piecz łososia w cieście.
    Schritt 5

  6. Polej pesto i dopiecz

    • Wymieszaj resztę roztrzepanego jajka z czerwonym pesto.
    • Polej mieszanką łososia i wstaw ponownie do piekarnika.
    Schritt 6

  7. Podawaj

    • Posyp gotowe danie posiekanym szczypiorkiem.
    Schritt 7
Mezze holen