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Lotus Biscoff Schnecken
Backwaren

Lotus Biscoff Schnecken

2 Std.Für 8Nutri-Score D€€
von @royalicious.kt22 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

8 Personen
  • EiMilchprodukte1 Stück
  • ZuckerVorräte50 g
  • Butter (geschmolzen)Milchprodukte75 g
  • Buttermilch (lauwarm)Milchprodukte300 ml
  • frische Hefe (½ Würfel)Vorräte21 g
  • MehlGetreide540 g
  • Salz (1 gestrichener TL)Gewürze5 g
  • Vanilleextrakt (1 TL)Vorräte5 ml
  • Butter (weich, für die Füllung)Milchprodukte100 g
  • Lotuscreme (2 volle EL, für die Füllung)Vorräte60 g
  • brauner Zucker (1 EL, für die Füllung)Vorräte15 g
  • Lotuskekse (grob zerbröselt)Backwaren100 g
  • Frischkäse (für das Frosting)Milchprodukte200 g
  • Lotuscreme (2 EL, für das Frosting)Vorräte30 g
  • Milch (lauwarm, 1 EL)Milchprodukte15 ml
  • SahneMilchprodukte50 ml
  • Butter (zum Einfetten der Form)Milchprodukte10 g

pro Portion

Nährwerte

436kcal

Kohlenhydrate
50 g
Eiweiß
10 g
Fett
22 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Rührschüssel
  • Knetmaschine
  • Nudelholz
  • Auflaufform
  • Backofen

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Teig kneten

    • Ei, Zucker, lauwarme Buttermilch, Hefe, Mehl, Salz und Vanilleextrakt in der Rührschüssel verkneten.
    • Die geschmolzene Butter zum Schluss einarbeiten, bis ein weicher, leicht klebriger Teig entsteht.
    Schritt 1

  2. Teig gehen lassen

    • Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort aufgehen lassen.
    Schritt 2

  3. Füllung vorbereiten

    • Weiche Butter mit Lotuscreme und braunem Zucker verrühren.
    • Die Lotuskekse grob zerbröseln.
    Schritt 3

  4. Teig ausrollen und füllen

    • Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, ohne ihn erneut zu kneten.
    • Mit der Lotus-Butter-Zucker-Mischung bestreichen und die zerbröselten Kekse darüberstreuen.
    • Den Teig aufrollen und die Rolle in gleich große Stücke schneiden.
    Schritt 4

  5. Schnecken in die Form setzen

    • Die Form mit Butter einfetten und etwas zerbröselte Kekse hineingeben.
    • Die Schnecken hineinsetzen und abgedeckt gehen lassen.
    Schritt 5

  6. Backen

    • Die Sahne über die Schnecken gießen.
    • Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) backen.
    Schritt 6

  7. Frosting anrühren

    • Frischkäse mit Lotuscreme und lauwarmer Milch glatt rühren.
    Schritt 7

  8. Fertigstellen

    • Die Schnecken mit dem Frosting bestreichen.
    • Mit Lotuscreme und zerbröselten Keksen toppen.
    Schritt 8
Mezze holen