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Maquereau rôti méditerranéen à l'ail confit
Hauptgericht

Maquereau rôti méditerranéen à l'ail confit

55 Min.Für 2Nutri-Score B€€
von @lesgourmandisesdeloubna81 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

2 Personen
  • maquereau (en filets, égouttés)Fisch200 g
  • oignon rouge (coupé en fines lamelles)Obst & Gemüse1 Stück
  • gousses d'ail confites (confites au four dans l'huile d'olive)Obst & Gemüse10 Stücke
  • huile d'olive (huile de cuisson de l'ail confit)Vorräte60 ml
  • olives violettesObst & Gemüse60 g
  • tomates cerisesObst & Gemüse200 g
  • câpresVorräte20 g
  • harissaVorräte5 ml
  • zeste de citron (zesté)Obst & Gemüse1 Stück
  • jus de citron (en fin de cuisson)Obst & Gemüse15 ml
  • fleur de selGewürze3 g
  • poivre (moulu)Gewürze2 g

pro Portion

Nährwerte

419kcal

Kohlenhydrate
11 g
Eiweiß
24 g
Fett
31 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Bratpfanne
  • Backofen
  • Rührschüssel

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Préparer la base méditerranéenne

    • Couper l'oignon rouge en fines lamelles et les placer dans la poêle.
    • Ajouter les tomates cerises, les olives violettes, les câpres et la harissa.
    • Ajouter les gousses d'ail confites et arroser de leur huile d'olive.
    Schritt 1

  2. Assaisonner et mélanger

    • Ajouter le zeste de citron, la fleur de sel et le poivre.
    • Mélanger délicatement.
    Schritt 2

  3. Enfourner la base

    • Enfourner à 180 °C.
    Schritt 3

  4. Ajouter le maquereau

    • Déposer les filets de maquereau dans la poêle.
    • Enfourner de nouveau.
    Schritt 4

  5. Finir et servir

    • Arroser d'un filet de jus de citron.
    • Servir aussitôt.
    Schritt 5
Mezze holen