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Mascarpone chantilly rouge
Dessert

Mascarpone chantilly rouge

20 Min.Für 8Nutri-Score D€€
von @jasminelemire.off42 Importe1 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

8 Personen
  • mascarpone (à température ambiante)Milchprodukte600 g
  • crème liquide entière (bien froide)Milchprodukte300 ml
  • sucre glaceVorräte50 g
  • colorant rouge coquelicot en poudre (hydro-soluble, environ une demi-cuillère à café)Andere2,5 g

pro Portion

Nährwerte

380kcal

Kohlenhydrate
7 g
Eiweiß
4 g
Fett
38 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Rührschüssel
  • Knetmaschine

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Réunir les ingrédients

    • Mettre 600 g de mascarpone dans un saladier.
    • Ajouter entre 280 et 300 ml de crème liquide entière.
    • Ajouter 50 g de sucre glace (plus ou moins selon le goût).
    Schritt 1

  2. Fouetter la crème

    • Fouetter le tout à grande vitesse pendant 1 à 2 minutes.
    • La crème doit être bien ferme et homogène.
    Schritt 2

  3. Colorer la crème

    • Ajouter l'équivalent d'une demi-cuillère à café de colorant rouge coquelicot en poudre hydro-soluble.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une couleur rouge intense.
    Schritt 3

  4. Laisser la couleur s'accentuer

    • Placer la crème au réfrigérateur pour intensifier la couleur rouge.
    Schritt 4
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