Cuire les œufs

• Porter une casserole d'eau à ébullition.
• Plonger délicatement les œufs et cuire 7 minutes pour des œufs mollets.
• Refroidir immédiatement dans l'eau glacée, puis écaler.

Préparer la marinade

• Mélanger la sauce soja, l'eau, le sucre et le miel jusqu'à dissolution.
• Ajouter l'ail émincé, la ciboule et le piment.

Mariner les œufs

• Déposer les œufs dans un bol ou un bocal et verser la marinade.
• Réserver au réfrigérateur au moins 6 heures, idéalement une nuit.
• Parsemer de graines de sésame au moment de servir.