Préparer la base

• Verser l'eau froide dans la casserole
• Incorporer la farine de riz et fouetter jusqu'à dissolution complète

Cuire le pouding

• Ajouter le sucre, la cannelle, le carvi et l'anis
• Porter à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe

Refroidir

• Verser le pouding dans des bols ou des ramequins
• Laisser refroidir puis placer au réfrigérateur

Décorer et servir

• Parsemer de pignons, d'amandes, de noix et de noix de coco
• Saupoudrer d'un peu de cannelle