Poêler les allumettes de dinde

• Faire revenir les allumettes de dinde (ou les lardons) dans une poêle.
• Réserver de côté.

Découper la pâte feuilletée

• Étaler la pâte feuilletée et la découper en carrés.

Garnir les carrés de pâte

• Déposer de la crème fraîche (ou du boursin) au centre de chaque carré.
• Ajouter la mozzarella râpée puis les allumettes de dinde.

Rabattre et fermer les feuilletés

• Rabattre les côtés de la pâte pour fermer les mini feuilletés.
• Parsemer de persil ciselé.
• Déposer une rondelle de fromage de chèvre sur chaque feuilleté.

Cuire au four

• Enfourner les feuilletés sur une plaque de cuisson à 200 °C.