Découper les fonds de tarte

• Étaler la pâte sablée
• Découper des disques à l'aide d'un emporte-pièce

Cuire les fonds à l'envers

• Poser les disques à l'envers sur le moule à muffins
• Enfourner à 180 °C en surveillant la cuisson

Préparer la crème vanille

• Ajouter la crème dessert vanille au mascarpone
• Ajouter l'extrait de vanille et le sucre vanillé
• Battre jusqu'à obtenir une crème onctueuse

Garnir les tartelettes

• Garnir les fonds refroidis de crème vanille
• Déposer une framboise au centre de chaque tartelette
• Saupoudrer de sucre glace