Battre les œufs

• Casser les œufs dans un saladier.
• Battre au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange devienne bien mousseux.

Fondre le chocolat

• Faire fondre le chocolat noir.

Mélanger la pâte

• Ajouter la compote et la fleur de sel aux œufs battus.
• Verser le chocolat noir fondu et mélanger au fouet.
• Incorporer la farine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Cuire au four

• Verser la pâte dans un petit moule pour obtenir une belle épaisseur.
• Enfourner à 180 °C.

Déguster

• Laisser tiédir puis démouler et déguster.