Préchauffer le four et caraméliser le moule

• Préchauffez le four à 180 °C.
• Versez une couche généreuse de caramel liquide dans le moule.

Monter les blancs en neige

• Montez les blancs d'œufs en neige ferme.
• Ajoutez le sucre, une cuillère à soupe à la fois, tout en continuant de fouetter jusqu'à obtenir une meringue brillante et bien ferme.

Garnir le moule

• Déposez délicatement la meringue dans le moule caramélisé.
• Tapotez légèrement le moule sur le plan de travail pour éliminer les grosses bulles d'air.

Cuire au bain-marie

• Placez le moule dans un bain-marie et enfournez.
• Faites cuire environ 15 minutes à 180 °C.

Laisser refroidir dans le four

• Éteignez le four, entrouvrez la porte et laissez le Molotof refroidir à l'intérieur pendant 30 minutes.

Démouler

• Sortez le moule du four, laissez refroidir puis démoulez.