Faire revenir l'oignon et l'ail

• Chauffer un peu d'huile dans la poêle.
• Faire revenir l'oignon émincé et l'ail haché.

Cuire le poulet aux épices

• Ajouter le poulet, les épices et le sel.
• Mélanger et cuire jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
• Ajouter le persil ciselé en fin de cuisson.

Préparer les feuilles

• Badigeonner les feuilles de brick d'huile sur toute la surface.
• Superposer une demi-feuille et la badigeonner de jaune d'œuf battu.

Garnir et plier

• Déposer un peu de fromage râpé et de poulet sur la feuille.
• Plier en crêpe bien fermée.

Cuire les msemens

• Faire cuire dans la poêle chaude huilée.
• Retourner jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés des deux côtés.