Préparer le mélange au lait de coco

• Mélanger le lait de coco, la crème de coco et l'eau tiède dans un bol.
• Le sucre de la crème de coco permet d'obtenir des nems bien dorés.

Badigeonner les galettes de riz

• Badigeonner chaque galette de riz avec le mélange au pinceau.
• Les galettes deviennent plus résistantes et ne collent pas entre elles.

Rouler les nems

• Déposer la garniture sur la galette humidifiée.
• Rouler fermement en serrant bien les bords.

Frire les nems

• Chauffer l'huile de friture.
• Frire les nems jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
• Égoutter sur une grille ou du papier absorbant.