Dessert

No-Bake Dubai Cheesecake

45 Min.Für 12Nutri-Score E€€€

45 Min.

Dessert

rezept von

meldaxmel

@meldaxmel

was Sie brauchen

12 Personen

Kadayif-Fäden (geröstet)Vorräte250 g
Pistaziencreme (250–300 g für den Boden, 250 g für die Creme)Vorräte550 g
Salz (eine Prise)Gewürze1 g
Frischkäse (zimmerwarm)Milchprodukte600 g
SpeisequarkMilchprodukte500 g
PuderzuckerVorräte120 g
Vanillezucker (1 TL)Vorräte1 Stück
Schlagsahne (kalt, 400 ml für die Creme, 120 ml für die Schokoschicht)Milchprodukte520 ml
Sahnesteif (2 Päckchen)Vorräte2 Stücke
Zartbitterschokolade (gehackt)Vorräte200 g
Butter (1 EL)Milchprodukte15 g
Erdbeeren (zum Dekorieren)Obst & Gemüse100 g

pro Portion

563kcal

was Sie verwenden

Schritt für Schritt

Boden vorbereiten
- Die gerösteten Kadayif-Fäden mit der Pistaziencreme und einer Prise Salz vermengen.
- Etwas der Mischung für die Dekoration beiseitelegen.
- Die Masse in die Springform geben und fest andrücken.
- Die Form kalt stellen.
Schritt 1
Creme zubereiten
- Frischkäse, Speisequark, Pistaziencreme, Puderzucker und Vanillezucker verrühren.
- Die kalte Schlagsahne mit Sahnesteif separat steif schlagen.
- Die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
Schritt 2
Creme auf den Boden geben
- Die Creme auf den gekühlten Boden geben und glatt streichen.
- Mindestens 8 Stunden, am besten über Nacht, kalt stellen.
Schritt 3
Schokoschicht zubereiten
- Die Sahne erwärmen und die Schokolade sowie die Butter darin schmelzen.
- Alles glatt rühren und leicht abkühlen lassen.
Schritt 4
Ganache auftragen und dekorieren
- Die abgekühlte Ganache auf den gekühlten Cheesecake geben.
- Mit den restlichen Pistazienfäden und Erdbeeren dekorieren.
Schritt 5