Hauptgericht
Nouilles dan-dan
30 Min.Für 2Nutri-Score C€€
C
30 Min.
30 Min.Nouilles dan-dan
was Sie brauchen
Zutaten
huile de sésame (1 bonne cuillère à soupe)Vorräte15 ml
gingembre (râpé ou finement haché)Obst & Gemüse10 g
oignon blanc (émincé)Obst & Gemüse0,5 Stücke
viande hachéeFleisch250 g
ail (gousse, hachée)Obst & Gemüse1 Stück
selGewürze2 g
poivreGewürze1 g
sauce soja (2 cuillères à soupe)Vorräte30 ml- miso (facultatif)Vorräte15 g
- pâte de haricots fermentésVorräte20 g
lait de sojaGetränke500 ml
nouillesGetreide200 g
jaune d'œuf (stérilisé, pour la déco)Milchprodukte1 Stück
ciboulette (ciselée)Obst & Gemüse10 g- huile pimentée (pour la déco)Vorräte15 ml
pro Portion
Nährwerte
780kcal
- Kohlenhydrate
- 83 g
- Eiweiß
- 36 g
- Fett
- 34 g
was Sie verwenden
Utensilien
Bratpfanne
Stielkasserolle
Kochtopf
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer l'aromate
- Émincer l'oignon blanc et hacher l'ail et le gingembre.
- Schritt 2
Faire revenir la viande
- Chauffer l'huile de sésame dans une poêle.
- Faire revenir l'oignon, l'ail et le gingembre.
- Ajouter la viande hachée, saler et poivrer, puis laisser dorer.
- Schritt 3
Assaisonner la viande
- Ajouter la sauce soja, le miso et la pâte de haricots fermentés.
- Mélanger et laisser cuire quelques minutes.
- Schritt 4
Préparer la sauce au lait de soja
- Verser le lait de soja dans la poêle.
- Ajouter un peu de pâte de haricots fermentés et mélanger.
- Laisser mijoter pour obtenir une sauce nappante.
- Schritt 5
Cuire les nouilles
- Faire bouillir de l'eau dans un faitout.
- Cuire les nouilles selon les indications du paquet, puis les égoutter.
- Schritt 6
Dresser
- Répartir les nouilles dans des bols et napper de sauce à la viande.
- Déposer un jaune d'œuf, parsemer de ciboulette et arroser d'huile pimentée.
