Hauptgericht
Nouilles de pommes de terre à la sauce piment coréen
50 Min.Für 2Nutri-Score C€
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50 Min.
50 Min.Nouilles de pommes de terre à la sauce piment coréen
was Sie brauchen
Zutaten
pommes de terre jaunes (pelées et coupées en morceaux)Obst & Gemüse2 Stücke
maïzenaVorräte120 g
eau tiède (tiède)Andere80 ml
oignon vert (émincé)Obst & Gemüse2 Stücke
ail (haché)Obst & Gemüse3 Stücke
poudre de piment coréenGewürze30 ml
sucreVorräte5 ml- huile de tournesol (bien chaude)Vorräte45 ml
- huile de sésame (bien chaude)Vorräte15 ml
sauce sojaVorräte30 ml- sauce soja foncéeVorräte5 ml
- vinaigre noir chinoisVorräte15 ml
pro Portion
Nährwerte
452kcal
- Kohlenhydrate
- 73 g
- Eiweiß
- 5 g
- Fett
- 16 g
was Sie verwenden
Utensilien
Kochtopf
Rührschüssel- Kartoffelstampfer
Stielkasserolle
Schaumlöffel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Cuire les pommes de terre
- Choisir des pommes de terre jaunes, les peler et les couper en morceaux.
- Les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante.
- Schritt 2
Écraser et pétrir la pâte
- Écraser les pommes de terre encore chaudes en purée lisse.
- Ajouter la maïzena et l'eau tiède, puis pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Schritt 3
Former les nouilles
- Diviser la pâte en portions pour mieux la travailler.
- Former des nouilles pas trop longues ni trop fines pour éviter qu'elles ne cassent à la cuisson.
- Schritt 4
Cuire les nouilles
- Plonger les nouilles dans l'eau bouillante, idéalement une par une.
- Attendre qu'elles remontent d'elles-mêmes à la surface pour les retirer.
- Schritt 5
Préparer la sauce
- Réunir l'oignon vert émincé, l'ail haché, la poudre de piment coréen et le sucre dans un bol.
- Faire chauffer l'huile de tournesol et l'huile de sésame puis en arroser le mélange.
- Ajouter la sauce soja, la sauce soja foncée et le vinaigre noir chinois.
- Schritt 6
Mélanger et servir
- Ajouter les nouilles égouttées à la sauce et bien enrober.
- Servir aussitôt.