Préparer la pâte

• Mélanger la farine, la maïzena, le bouillon de poulet en poudre et l'eau dans un saladier.
• Fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse et légèrement collante.

Couper les légumes

• Émincer très finement la carotte, la courgette, l'oignon, le céleri et la ciboulette.
• Garder un volume de légumes supérieur à celui de la pâte pour un pancake bien croustillant.

Mélanger légumes et pâte

• Ajouter les légumes émincés dans la pâte.
• Mélanger soigneusement pour bien enrober les légumes.

Cuire le pancake

• Verser la préparation dans une poêle bien huilée et bien chaude.
• Aplatir avec une spatule pour obtenir une galette fine et croustillante.
• Laisser dorer environ 4 minutes, puis retourner et cuire de la même façon de l'autre côté.

Préparer la sauce

• Mélanger la sauce soja, le vinaigre de riz, l'huile de sésame, la poudre de chili et le miel.

Servir

• Découper le pancake et le servir avec la sauce.