Préparer le poulet

• Couper les escalopes de poulet en morceaux de taille égale.
• Saler légèrement les morceaux.

Préparer la pâte à beignets

• Mélanger la farine, la maïzena, le paprika, le poivre et le piment de cayenne dans un saladier.
• Ajouter l'eau gazeuse et fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

Chauffer l'huile

• Faire chauffer l'huile de colza dans une poêle à environ 170 °C.

Enrober et frire les nuggets

• Tremper chaque morceau de poulet dans la pâte.
• Plonger les morceaux dans l'huile chaude et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
• Égoutter sur du papier absorbant.

Servir

• Servir les nuggets bien chauds avec la sauce de votre choix.