Préparer la farce au thon

• Mélanger le thon bien égoutté avec le mascarpone, la maïzena, l'œuf battu, la ciboulette hachée, le sel, le poivre et le paprika.
• Bien écraser et mélanger jusqu'à obtenir une farce homogène.

Former les nuggets

• Former de petits nuggets avec la farce et les déposer sur une feuille de papier cuisson.
• Placer au congélateur pour faire raffermir.

Préparer la sauce fraîche

• Mélanger le yaourt grec avec le concombre haché, la coriandre, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.

Paner les nuggets

• Passer chaque nugget dans la farine, puis dans l'œuf battu, puis dans la chapelure panko.

Cuire les nuggets

• Faire frire les nuggets ou les passer à l'air fryer jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.