Parmesan zerkleinern

• Den Parmesan in den Mixtopf geben und zerkleinern.
• Den zerkleinerten Parmesan umfüllen.

Schinken andünsten

• Die Schinkenwürfel mit dem Olivenöl in den Mixtopf geben.
• Andünsten.

Kochflüssigkeit ansetzen

• Das Wasser im Wasserkocher aufkochen.
• Das kochende Wasser mit der Gewürzpaste, der Sahne und dem Salz in den Mixtopf geben.
• Aufkochen lassen.

Eiermischung vorbereiten

• Etwas der Flüssigkeit abnehmen und mit Wasser, den Eigelben und dem Parmesan in einer kleinen Schüssel verrühren.

Spaghetti kochen

• Die Spaghetti zugeben und die auf der Packung angegebene Kochzeit plus zusätzliche Zeit einstellen.
• Die Spaghetti vorsichtig mit dem Spatel nach unten drücken und zwischendurch umrühren.

Eiermischung einrühren

• Die Temperatur reduzieren und die Eiermischung langsam zugeben.
• Dabei regelmäßig mit dem Spatel verrühren.

Abschmecken und servieren

• Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut mit dem Spatel verrühren.
• Die Spaghetti mit der Soße auf Tellern verteilen und servieren.