Cuire le poulet

• Faire bouillir le poulet dans l'eau.
• Après 15 minutes, retirer la première eau pour enlever les impuretés.
• Remettre de l'eau propre, ajouter le vegeta, le sel, le poivre et le paprika fumé.
• Laisser cuire jusqu'à ce que le poulet soit précuit.

Préparer les oignons et le riz

• Couper les oignons en petits morceaux et bien rincer le riz.
• Dans une poêle avec du beurre, faire revenir les oignons avec le riz et les mêmes épices.
• Laisser bien colorer.

Monter le plat

• Verser le riz et les oignons dans un plat à four.
• Ajouter le poulet par-dessus.
• Filtrer le bouillon et le verser sur le riz.
• Ajouter un peu d'épices sur le poulet.

Enfourner

• Enfourner le plat.
• Si l'eau est absorbée mais que le riz n'est pas encore cuit, rajouter un peu de bouillon jusqu'à cuisson complète.

Préparer la sauce tarator

• Mélanger le yaourt avec le concombre râpé.
• Ajouter l'ail, le citron, le sel et le poivre.

Servir

• Servir le riz au poulet avec la sauce tarator et une salade.