Hauptgericht
Pad Kra Pao au bœuf
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20 Min.
20 Min.Pad Kra Pao au bœuf
was Sie brauchen
Zutaten
steak haché (émietté)Fleisch150 g
sauce soja claireVorräte8 ml- sauce soja foncéeVorräte15 ml
sauce huîtreVorräte15 ml- sauce poissonVorräte5 ml
poivre (moulu)Gewürze1 g
sucreVorräte3 g
ail (grosse gousse, hachée)Obst & Gemüse1 Stück
basilic thaï (feuilles)Obst & Gemüse10 g
œuf (frit ou au plat)Frischeprodukte1 Stück- piment oiseau (haché)Obst & Gemüse2 Stücke
riz (cuit)Getreide80 g- huileVorräte15 ml
pro Portion
Nährwerte
728kcal
- Kohlenhydrate
- 68 g
- Eiweiß
- 42 g
- Fett
- 32 g
was Sie verwenden
Utensilien
Wok
Bratpfanne
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer l'ail et le piment
- Hacher finement la gousse d'ail.
- Hacher le piment oiseau (ajuster la quantité selon la tolérance au piquant).
- Schritt 2
Faire revenir l'ail et le piment
- Chauffer un filet d'huile dans un wok ou une poêle.
- Faire revenir l'ail et le piment hachés jusqu'à ce qu'ils embaument.
- Schritt 3
Cuire la viande et assaisonner
- Ajouter le steak haché (ou porc/poulet haché) et l'émietter.
- Assaisonner avec la sauce huître, la sauce soja claire, la sauce soja foncée, la sauce poisson, le poivre et la pincée de sucre.
- Faire sauter jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et enrobée de sauce.
- Schritt 4
Ajouter le basilic thaï
- Sur les dernières secondes de cuisson, ajouter les feuilles de basilic thaï.
- Mélanger rapidement pour qu'il libère son parfum sans trop cuire.
- Schritt 5
Dresser et servir
- Servir le pad kra pao avec du riz cuit.
- Couronner d'un œuf frit ou au plat.