Superposer les pâtes feuilletées

• Poser une pâte feuilletée rectangulaire sur l'autre.
• Appuyer fermement pour bien les souder.

Découper et garnir de chocolat

• Couper la pâte en six bandes.
• Répartir les pépites de chocolat sur chaque bande.

Rouler les pains au chocolat

• Enrouler la pâte des deux côtés sur le chocolat.
• Appuyer en même temps pour que les pains ne s'ouvrent pas.

Dorer et enfourner

• Déposer les pains au chocolat sur une plaque de cuisson.
• Badigeonner de jaunes d'œufs mélangés au lait.
• Enfourner à 180 °C.

Badigeonner de sirop

• Mélanger l'eau et le sucre pour obtenir un sirop.
• Badigeonner les pains au chocolat à la sortie du four pour les rendre brillants.