Préparer la pâte

• Mélanger l'œuf avec la compote et le fromage blanc vanille.
• Ajouter la farine et la levure, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Cuire les pancakes

• Verser la pâte en petits tas dans une poêle chaude légèrement graissée.
• Déposer un carré de chocolat au centre de chaque pancake et recouvrir d'un peu de pâte.
• Cuire jusqu'à ce que les bords soient pris, puis retourner et poursuivre la cuisson.