Backwaren
Pão de Deus caseiro
4 Std. 30 Min.Für 8Nutri-Score D€
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4 Std. 30 Min.
4 Std. 30 Min.Pão de Deus caseiro
was Sie brauchen
Zutaten
leite (a 30 °C)Milchprodukte120 ml
fermento (fresco)Vorräte9 g
farinhaGetreide320 g
açúcarVorräte35 g
gemas de ovo (para a massa)Milchprodukte2 Stücke
manteiga (à temperatura ambiente)Milchprodukte42 g
salGewürze4 g
ovo (para a cobertura)Milchprodukte1 Stück- gemas de ovo (para a cobertura)Milchprodukte2 Stücke
- leite (para a cobertura)Milchprodukte250 ml
- amidoVorräte30 g
- açúcar (para a cobertura)Vorräte100 g
- coco raladoVorräte250 g
- açúcar em pó (para polvilhar)Vorräte20 g
pro Portion
Nährwerte
389kcal
- Kohlenhydrate
- 60 g
- Eiweiß
- 8 g
- Fett
- 13 g
was Sie verwenden
Utensilien
Knetmaschine
Rührschüssel
Stielkasserolle
Schneebesen
Backblech
Backofen
Sieb
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Preparar a massa
- Colocar na taça o leite morno, o fermento, as gemas, o açúcar, a farinha e o sal.
- Bater tudo durante 10 minutos.
- Schritt 2
Incorporar a manteiga
- Adicionar a manteiga aos poucos.
- Bater por mais 10 minutos.
- Schritt 3
Primeira levedura
- Cobrir a massa com película aderente.
- Deixar levedar até levantar.
- Schritt 4
Moldar as bolas
- Dividir a massa em bolas de 80 g.
- Dispor no tabuleiro e deixar levedar até dobrar de tamanho.
- Schritt 5
Preparar a cobertura de coco
- Juntar o ovo, as gemas, o leite, o açúcar e o amido.
- Mexer bem até ficar homogéneo.
- Schritt 6
Cozinhar a cobertura
- Levar o preparado ao lume, mexendo sempre, até ficar com consistência cremosa.
- Adicionar o coco ralado e voltar a mexer.
- Schritt 7
Cobrir a massa
- Verter a cobertura por cima das bolas de massa.
- Alisar bem.
- Schritt 8
Cozer no forno
- Colocar papel vegetal por cima para manter a humidade.
- Levar ao forno a 180 °C durante 30 minutos.
- Schritt 9
Finalizar
- Polvilhar com açúcar em pó antes de servir.
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