Préparer la patate douce

• Piquer la patate douce avec une fourchette pour éviter qu'elle n'explose à la cuisson.
• L'arroser d'un filet d'huile d'olive.

Cuire la patate douce à l'air fryer

• Enfourner à 180 °C jusqu'à ce qu'elle soit bien caramélisée et fondante, en vérifiant selon sa taille.

Ouvrir et creuser la patate douce

• La couper en deux dans la longueur.
• Écraser l'intérieur à la fourchette et former un petit puits.

Ajouter l'œuf et la feta

• Casser l'œuf dans le puits.
• Parsemer de feta émiettée.
• Assaisonner avec les herbes de Provence, le sel et le poivre.

Cuire l'œuf

• Remettre à l'air fryer à 180 °C pour obtenir un jaune bien coulant.