Cuire la patate douce

• Préchauffer le four à 200 °C.
• Piquer la patate douce avec une fourchette.
• Enfourner environ 1 heure, ou cuire 8 minutes au micro-ondes sous une cloche.

Préparer la garniture au thon

• Dans un bol, mélanger le thon, le fromage frais et le skyr.
• Ajouter l'oignon rouge haché et la ciboulette ciselée.
• Assaisonner de poivre.

Écraser l'avocat

• Écraser l'avocat dans un autre bol.
• Ajouter un peu de jus de citron et mélanger.

Garnir et servir

• Couper la patate douce cuite en deux ou en quatre et écraser la chair à la fourchette.
• Répartir la préparation au thon puis la purée d'avocat par-dessus.
• Parsemer de ciboulette ciselée et ajouter la sauce sriracha.