Cuire les pâtes

• Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
• Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente, puis les égoutter.

Cuire les chipolatas

• Faire dorer les chipolatas dans la poêle avec un filet d'huile d'olive.
• Les couper en rondelles.

Assembler et gratiner

• Mélanger les pâtes avec la sauce arrabiata et les chipolatas.
• Verser dans un plat à gratin et couvrir de fromage râpé.
• Enfourner jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.

Servir

• Servir bien chaud.