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Pâtes à l'orientale (sauce tomate, olives et harissa)
Hauptgericht

Pâtes à l'orientale (sauce tomate, olives et harissa)

55 Min.Für 6Nutri-Score B€
von @magickitchen3886 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

6 Personen
  • pâtesGetreide600 g
  • huile d'oliveVorräte60 ml
  • oignons (émincés)Obst & Gemüse2 Stücke
  • poivrons (émincés)Obst & Gemüse2 Stücke
  • ail (haché)Obst & Gemüse4 Stücke
  • olives vertes (égouttées)Vorräte80 g
  • olives noires (égouttées)Vorräte80 g
  • tomates pelées concasséesVorräte800 g
  • concentré de tomate (délayé dans le bouillon)Vorräte70 g
  • bouillon de légumesVorräte150 ml
  • selGewürze5 g
  • poivre (moulu)Gewürze2 g
  • cumin (moulu)Gewürze5 g
  • ras el hanoutGewürze5 g
  • origan (séché)Gewürze5 g
  • harissa (un tube)Vorräte140 g

pro Portion

Nährwerte

465kcal

Kohlenhydrate
80 g
Eiweiß
13 g
Fett
10 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Kochtopf
  • Seiher
  • Schmorpfanne
  • Kochfeld

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Cuire les pâtes

    • Cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
    • Égoutter les pâtes dans une passoire.
    • Refroidir les pâtes à l'eau froide pour éviter qu'elles ne collent.
    Schritt 1

  2. Faire revenir les légumes

    • Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
    • Ajouter les oignons émincés, les poivrons et l'ail.
    • Ajouter les olives vertes et noires, puis laisser cuire à feu vif.
    Schritt 2

  3. Ajouter les tomates

    • Ajouter les tomates pelées concassées.
    • Ajouter le concentré de tomate délayé dans le bouillon de légumes.
    Schritt 3

  4. Assaisonner

    • Saler et poivrer.
    • Ajouter le cumin, le ras el hanout et l'origan.
    Schritt 4

  5. Laisser mijoter la sauce

    • Laisser mijoter la sauce à couvert à feu doux.
    Schritt 5

  6. Ajouter la harissa

    • Ajouter la harissa dans la sauce et mélanger.
    Schritt 6

  7. Dresser

    • Ajouter un filet d'huile d'olive aux pâtes refroidies.
    • Déposer la sauce orientale sur les pâtes et servir.
    Schritt 7
Mezze holen