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Pâtes à la sauce tomate et viande hachée
Hauptgericht

Pâtes à la sauce tomate et viande hachée

45 Min.Für 4Nutri-Score B€€
von @yummyaccounnt3 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • oignon (émincé)Obst & Gemüse1 Stück
  • carotte (émincée)Obst & Gemüse1 Stück
  • poivron (épépiné et émincé)Obst & Gemüse1 Stück
  • huile d'oliveVorräte30 ml
  • tomate bien mûre (coupée en morceaux)Obst & Gemüse300 g
  • viande hachée (coupée)Fleisch500 g
  • selGewürze5 g
  • paprikaGewürze5 g
  • ail (pressé)Obst & Gemüse2 Stücke
  • coriandre (moulue)Gewürze5 g
  • poivre (moulu)Gewürze2 g
  • thymGewürze3 g
  • concentré de tomatesVorräte30 g
  • concentré de pimentVorräte15 g
  • pâte d'épicesGewürze10 g
  • eauAndere700 ml
  • maïzenaVorräte20 g
  • pâtesGetreide300 g

pro Portion

Nährwerte

673kcal

Kohlenhydrate
74 g
Eiweiß
34 g
Fett
27 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Schmorpfanne
  • Kochtopf

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Faire revenir les légumes

    • Émincer l'oignon, la carotte et le poivron.
    • Chauffer l'huile d'olive dans la poêle et faire revenir les légumes.
    Schritt 1

  2. Ajouter la tomate et la viande hachée

    • Ajouter la tomate bien mûre.
    • Éplucher et couper la viande hachée, puis l'ajouter.
    • Écraser le tout pour obtenir une texture bien fine dans la sauce.
    Schritt 2

  3. Assaisonner

    • Ajouter le sel, le paprika, l'ail, la coriandre, le poivre et le thym.
    • Mélanger.
    Schritt 3

  4. Préparer la sauce tomate

    • Ajouter les tomates pour la sauce ainsi que l'eau.
    • Incorporer le concentré de tomates, le concentré de piment et la pâte d'épices.
    • Mélanger soigneusement.
    Schritt 4

  5. Lier la sauce

    • Remplir à nouveau le récipient d'eau et y délayer la maïzena.
    • Verser dans la sauce et mélanger.
    • Ajuster le sel.
    Schritt 5

  6. Laisser épaissir

    • Laisser épaissir la sauce à feu doux en remuant de temps en temps.
    Schritt 6

  7. Cuire les pâtes

    • Cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée.
    Schritt 7

  8. Mélanger le tout

    • Ajouter les pâtes égouttées à la sauce.
    • Mélanger soigneusement et servir.
    Schritt 8
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