Faire dorer les lardons

• Faire revenir les lardons dans une poêle sans huile ni beurre : leur gras va fondre et permettre de les dorer.

Ajouter oignon et ail

• Émincer l'oignon (rouge ou blanc selon ce que vous avez).
• Ajouter l'oignon à mi-cuisson des lardons.
• Ajouter la gousse d'ail écrasée.
• Terminer la cuisson jusqu'à ce que tout soit bien doré.

Ajouter le chèvre, le miel et la crème

• Découper la bûche de chèvre en tronçons et les faire dorer avec les lardons et les oignons.
• Ajouter par-dessus le miel, le poivre, la crème liquide et le thym.
• Laisser mijoter.

Mixer la sauce

• Mixer la préparation pour obtenir une sauce crémeuse et homogène.

Cuire les pâtes

• Cuire les farfalle dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet.
• Égoutter.

Mélanger et servir

• Ajouter les pâtes à la sauce et mélanger très soigneusement.
• Servir bien chaud.