Cuire les pâtes

• Faire bouillir de l'eau salée dans une casserole.
• Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente, puis les égoutter.

Préparer la sauce crémeuse

• Faire fondre le beurre dans une poêle.
• Ajouter l'oignon émincé et l'ail haché, puis laisser revenir.
• Verser la crème et laisser épaissir légèrement.

Mélanger les pâtes à la sauce

• Ajouter les pâtes cuites dans la poêle et mélanger.
• Assaisonner avec le sel et le poivre.
• Ajouter le fromage râpé et mélanger jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.

Paner le poulet

• Couper les blancs de poulet en deux dans l'épaisseur.
• Mélanger la farine avec le sel, le poivre et le paprika.
• Passer le poulet dans la farine assaisonnée, puis dans l'œuf battu et enfin dans les cornflakes écrasés.

Frire le poulet

• Chauffer l'huile de friture.
• Faire frire les escalopes panées jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
• Égoutter sur du papier absorbant.

Dresser

• Ajouter le poulet croustillant sur les pâtes à la crème.
• Servir immédiatement pour garder le croustillant.