Hauptgericht
Pâtes crémeuses aux champignons
30 Min.Für 2Nutri-Score C€
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30 Min.
30 Min.Pâtes crémeuses aux champignons
was Sie brauchen
Zutaten
pâtes (penne)Getreide200 g
champignons de Paris (coupés en lamelles)Obst & Gemüse250 g
crème fraîcheMilchprodukte150 ml
échalote (émincée)Obst & Gemüse1 Stück
ail (gousse, émincée)Obst & Gemüse1 Stück
huile d'oliveVorräte15 ml
beurreMilchprodukte10 g
parmesan râpé (râpé)Milchprodukte30 g
paprikaGewürze2 g
ail en poudreGewürze1 g
herbes de ProvenceGewürze2 g
eau de cuisson des pâtesAndere50 ml
selGewürze3 g
poivreGewürze1 g
persil (ciselé)Obst & Gemüse5 g
pro Portion
Nährwerte
669kcal
- Kohlenhydrate
- 78 g
- Eiweiß
- 20 g
- Fett
- 31 g
was Sie verwenden
Utensilien
Stielkasserolle
Bratpfanne
Seiher
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Cuire les pâtes
- Faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau salée en les gardant al dente.
- Conserver un peu d'eau de cuisson.
- Schritt 2
Faire revenir l'échalote
- Chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une poêle à feu moyen-vif.
- Ajouter l'échalote émincée et la faire revenir.
- Schritt 3
Cuire les champignons
- Ajouter les champignons émincés.
- Faire revenir jusqu'à coloration.
- Schritt 4
Assaisonner
- Ajouter l'ail émincé, le paprika, l'ail en poudre et les herbes de Provence.
- Saler, poivrer et bien mélanger.
- Schritt 5
Ajouter la crème
- Verser la crème fraîche et mélanger.
- Laisser mijoter à feu doux.
- Schritt 6
Lier la sauce
- Ajouter le parmesan et l'eau de cuisson des pâtes.
- Mélanger pour obtenir une sauce bien crémeuse.
- Schritt 7
Enrober les pâtes
- Incorporer les pâtes cuites directement dans la poêle.
- Mélanger pour bien les enrober.
- Schritt 8
Dresser
- Parsemer de persil et de parmesan au moment de servir.