Préparer les œufs brouillés

• Battre les œufs et les cuire brouillés dans une poêle chaude.
• Réserver les œufs de côté.

Préparer la sauce

• Dans un bol, mélanger le gochujang, la sauce soja claire, la sauce soja noire, la sauce huître, le sucre roux et le poivre.
• Bien mélanger et réserver.

Faire revenir les légumes

• Verser l'huile de sésame dans un wok ou une grande poêle bien chaude.
• Ajouter l'ail, l'oignon, les poivrons et les carottes finement émincés.
• Faire revenir en mélangeant régulièrement, en gardant les légumes légèrement croquants.

Ajouter le riz

• Ajouter le riz déjà cuit.
• Mélanger pour bien séparer les grains et le faire revenir avec les légumes.

Enrober avec la sauce et les œufs

• Verser la sauce préparée et mélanger.
• Ajouter les œufs brouillés et mélanger jusqu'à ce que tout le riz soit bien enrobé.

Dresser et déguster

• Dresser le riz sauté dans les assiettes.
• Déguster immédiatement.