Préparer les champignons et les échalotes

• Nettoyer les champignons avec un essuie-tout.
• Couper les pieds et les intégrer à la recette.
• Émincer les têtes en lamelles et en carrés.
• Couper les échalotes finement.

Faire revenir les échalotes

• Dans une poêle chaude, ajouter le beurre.
• Faire revenir les échalotes jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer.

Faire suer les champignons

• Ajouter les champignons aux échalotes.
• Laisser suer le tout à couvert.

Préparer le bouillon et cuire les pâtes

• Dissoudre le bouillon de volaille dans un bol.
• Faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante.

Ajouter la crème, l'ail et le bouillon

• Ajouter le bouillon, la crème et l'ail aux champignons fondus.
• Laisser cuire à feu doux.

Finaliser avec le parmesan et les pâtes

• Ajouter le parmesan au mélange épaissi.
• Ajouter les pâtes, mélanger et servir.