Hauptgericht

Peanut Udon aux protéines de soja texturées

15 Min.Für 2Nutri-Score C€

15 Min.

Hauptgericht

rezept von

Jerome

@jeromesplantkitchen

was Sie brauchen

2 Personen

nouilles udon (portions)Getreide2 Stücke
eau (bouillante et salée, pour la cuisson)Andere1,5 Liter
beurre de cacahuète (ou purée d'amande ou de sésame, 2 cuillères bombées)Vorräte40 g
sauce sojaVorräte15 ml
sucre brunVorräte12 g
huile de sésameVorräte15 ml
ail (gousses, hachées grossièrement)Obst & Gemüse2 Stücke
cébette (blanc et vert séparés, émincée)Obst & Gemüse1 Stück
protéines végétales texturées (petites tailles, réhydratées)Frischeprodukte50 g

pro Portion

468kcal

was Sie verwenden

Schritt für Schritt

Cuire les nouilles
- Faire bouillir de l'eau salée dans une casserole.
- Cuire les nouilles udon selon les indications.
Schritt 1
Préparer la cébette et l'ail
- Émincer la cébette en séparant le blanc du vert.
- Hacher grossièrement l'ail.
Schritt 2
Mélanger la sauce
- Dans un bol, mélanger le beurre de cacahuète, la sauce soja, l'huile de sésame et le sucre.
- Ajouter l'ail et le blanc de cébette.
- Délayer avec un peu d'eau de cuisson des nouilles pour épaissir, puis racler les bords du bol.
Schritt 3
Ajouter les protéines de soja
- Verser les protéines végétales texturées directement dans la sauce.
- Faire chauffer la sauce à la casserole pour réhydrater les protéines.
Schritt 4
Dresser et servir
- Égoutter les nouilles et les répartir dans les bols.
- Napper de sauce et mélanger.
- Parsemer du vert de cébette.
Schritt 5