Cuire le riz libanais

• Rincer le riz puis le mettre dans une casserole avec le double de son volume d'eau.
• Porter à ébullition, saler, couvrir et laisser cuire à feu doux.

Préparer la poêlée de légumes

• Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir l'oignon émincé.
• Ajouter le poivron, les champignons et la courgette, puis faire sauter à feu vif.

Cuire le poulet à la crème et au curry

• Saisir les morceaux de poulet dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
• Saupoudrer de curry, mélanger, puis verser la crème et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

Préparer le pudding de fruits et faisselle au miel

• Répartir la faisselle dans un bol ou des ramequins.
• Ajouter les fruits coupés en morceaux et arroser de miel.

Dresser

• Servir le riz libanais avec la poêlée de légumes et le poulet à la crème et au curry.
• Terminer par le pudding de fruits et faisselle au miel.