Skip to content
Menu
Poke bowl express équilibré au saumon et sauce épicée
Hauptgericht

Poke bowl express équilibré au saumon et sauce épicée

30 Min.Für 1Nutri-Score B€€
von @zoeladiet133 Importe0 Mal gekocht
Rezept anpassen

was Sie brauchen

Zutaten

1 Person
  • pavé de saumon (coupé en cubes)Fisch130 g
  • sauce soja saléeVorräte15 ml
  • miel (pour la marinade)Vorräte15 ml
  • paprikaGewürze2 g
  • chou rouge (émincé)Obst & Gemüse200 g
  • avocat (en tranches)Obst & Gemüse0,5 Stücke
  • carotte (râpée)Obst & Gemüse1 Stück
  • boulgour cru (cuit)Getreide75 g
  • citron vert (pressé)Obst & Gemüse0,5 Stücke
  • fruit de la passion (pulpe)Obst & Gemüse0,5 Stücke
  • jaune d'œufMilchprodukte1 Stück
  • moutardeVorräte5 ml
  • huile de colzaVorräte100 ml
  • sauce srirachaVorräte30 ml
  • miel (pour la sauce)Vorräte15 ml

pro Portion

Nährwerte

1.377kcal

Kohlenhydrate
75 g
Eiweiß
33 g
Fett
105 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Backofen
  • Rührschüssel
  • Schneebesen
  • Stielkasserolle

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Mariner et cuire le saumon

    • Couper le saumon en cubes.
    • Mélanger les cubes avec la sauce soja, le miel et le paprika.
    • Enfourner à 180 °C.
    Schritt 1

  2. Cuire le boulgour

    • Cuire le boulgour selon les indications du paquet.
    • Égoutter et laisser tiédir.
    Schritt 2

  3. Préparer les légumes

    • Émincer le chou rouge.
    • Râper la carotte.
    • Trancher l'avocat.
    Schritt 3

  4. Faire la mayonnaise maison épicée

    • Fouetter le jaune d'œuf avec la moutarde.
    • Verser l'huile de colza en filet en fouettant jusqu'à obtenir une mayonnaise.
    • Ajouter la sriracha et le miel, puis mélanger.
    Schritt 4

  5. Dresser le poke bowl

    • Déposer le boulgour dans un bol.
    • Ajouter le chou rouge, la carotte, l'avocat et le saumon.
    • Napper de mayonnaise épicée, arroser de jus de citron vert et ajouter la pulpe de fruit de la passion.
    Schritt 5
Mezze holen