Beilage
Pommes de terre croustillantes au yaourt et persillade
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45 Min.
45 Min.Pommes de terre croustillantes au yaourt et persillade
was Sie brauchen
Zutaten
pommes de terre (pelées et coupées en bâtonnets)Obst & Gemüse800 g
paprikaGewürze5 g
farineVorräte60 g
selGewürze5 g
huile (pour la friture)Vorräte500 ml
yaourt natureMilchprodukte45 ml- crème fraîcheMilchprodukte15 ml
persillade ailFrischeprodukte15 g
ciboulette (ciselée (facultatif))Obst & Gemüse5 g
poivre (moulu)Gewürze2 g
jus de citronObst & Gemüse15 ml
pro Portion
Nährwerte
314kcal
- Kohlenhydrate
- 38 g
- Eiweiß
- 6 g
- Fett
- 16 g
was Sie verwenden
Utensilien
Bratpfanne
Rührschüssel
Seiher
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer les pommes de terre
- Peler les pommes de terre et les couper en bâtonnets.
- Les rincer puis bien les sécher.
- Schritt 2
Enrober de farine et d'épices
- Mélanger la farine, le paprika et le sel dans un saladier.
- Enrober les bâtonnets de pommes de terre de ce mélange.
- Schritt 3
Congeler
- Déposer les pommes de terre enrobées sur une plaque et mettre au congèle.
- Schritt 4
Frire
- Chauffer l'huile dans une poêle.
- Frire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
- Égoutter sur une passoire ou du papier absorbant.
- Schritt 5
Préparer la sauce
- Mélanger le yaourt nature, la crème fraîche, la persillade ail et la ciboulette.
- Assaisonner avec le poivre et le jus de citron.
- Schritt 6
Servir
- Servir les pommes de terre croustillantes avec la sauce au yaourt.
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