Préparer la marinade

• Dans un contenant hermétique, mélanger la sauce hoisin, le vin de cuisson, le sirop d'agave, la sauce soja claire, le sucre brun, la sauce soja foncée, la sauce huître, l'ail en poudre, le gingembre en poudre et la poudre 5 épices.

Faire mariner le porc

• Diviser la poitrine de porc en 3 gros blocs.
• Les déposer dans la marinade, fermer le contenant et laisser mariner toute une nuit au réfrigérateur.

Sortir la viande

• Sortir la viande du réfrigérateur 10 minutes avant la cuisson.

Cuire à l'airfryer

• Déposer les blocs de porc côté peau vers le bas dans le panier.
• Lancer la cuisson à 190 °C pendant 15 minutes.
• Retourner les blocs, badigeonner la peau d'un peu de sauce de la marinade et poursuivre la cuisson 10 minutes.

Repos et découpe

• Attendre 10 minutes avant de couper et de déguster.