Assaisonner le poulet

• Déposer les morceaux de poulet dans un saladier.
• Saler et poivrer généreusement, puis mélanger.

Saisir le poulet

• Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
• Faire dorer les morceaux de poulet sur toutes les faces.

Ajouter l'ail

• Ajouter le beurre et l'ail émincé.
• Faire revenir en remuant pour parfumer le poulet.

Crémer la sauce

• Verser la crème fraîche dans la poêle.
• Laisser mijoter à feu doux jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.

Dresser

• Parsemer de persil ciselé.
• Servir bien chaud.