Préparer et assaisonner le poulet

• Couper les cuisses de poulet en bouchées.
• Dans un bol, mélanger le poulet avec la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le sel, le poivre et la fécule de maïs.
• Bien enrober le poulet.

Préparer la sauce

• Dans un petit bol, fouetter ensemble l'eau, la sauce soja, la cassonade et l'ail émincé.

Saisir le poulet

• Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif.
• Ajouter le poulet et le faire dorer sur toutes les faces.

Ajouter les légumes

• Ajouter l'oignon émincé et les jalapeños dans la poêle.
• Faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres et parfumés.

Mijoter avec la sauce

• Verser la sauce dans la poêle.
• Laisser mijoter jusqu'à ce qu'elle épaississe et enrobe le poulet.

Dresser et servir

• Servir le poulet chaud sur du riz.
• Parsemer de graines de sésame.