Hauptgericht
Poulet aux oignons
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35 Min.
35 Min.Poulet aux oignons
rezept von
Marc Winer | Recettes faciles
@marcwiner
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was Sie brauchen
Zutaten
hauts de cuisse de poulet (coupés en morceaux)Fleisch600 g
oignon (émincé)Obst & Gemüse1 Stück
jeune oignon (parties blanches et vertes séparées, émincées)Obst & Gemüse3 Stücke
ail (haché)Obst & Gemüse5 Stücke
sucreVorräte15 g
vin de rizVorräte30 ml
sauce soja lightVorräte30 ml- sauce soja darkVorräte15 ml
- sauce sweetVorräte20 ml
- sauce huîtreVorräte20 ml
- maïzenaVorräte10 g
eauAndere60 ml- huile neutreVorräte20 ml
pro Portion
Nährwerte
346kcal
- Kohlenhydrate
- 14 g
- Eiweiß
- 26 g
- Fett
- 21 g
was Sie verwenden
Utensilien
Wok
Rührschüssel ×3
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer les mélanges de sauce
- Dans un bol, mélanger le sucre et le vin de riz.
- Dans un autre bol, mélanger la sauce soja light, la sauce soja dark et la sauce sweet.
- Dans un troisième bol, mélanger la maïzena et l'eau en insistant bien pour éviter les grumeaux.
- Schritt 2
Saisir le poulet
- Chauffer le wok avec l'huile.
- Faire brunir les hauts de cuisse de poulet.
- Schritt 3
Ajouter les oignons et l'ail
- Ajouter l'oignon émincé et mélanger.
- Ajouter les parties blanches des jeunes oignons.
- Ajouter l'ail et faire sauter.
- Schritt 4
Déglacer et réduire
- Verser les sauces soja et la sauce huître, mélanger quelques minutes.
- Ajouter le vin de riz et le sucre, laisser réduire.
- Verser la maïzena délayée dans l'eau et mélanger très rapidement pour une répartition uniforme.
- Schritt 5
Finir et servir
- Ajouter les parties vertes des jeunes oignons.
- Mélanger encore un peu et servir aussitôt.
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