Griller le chorizo

• Retirer la peau du chorizo et le couper en petits morceaux.
• Le faire griller dans une poêle bien chaude, sans ajouter de matière grasse.
• Une fois bien grillé, le retirer de la poêle et réserver.

Préparer les ingrédients

• Ciseler finement l'échalote.
• Couper le filet de poulet en morceaux.
• Couper la courgette en morceaux.

Faire revenir l'échalote et le poulet

• Faire revenir rapidement l'échalote dans le gras du chorizo.
• Ajouter les morceaux de poulet et les laisser bien griller.

Ajouter les courgettes

• Ajouter les courgettes dans la poêle et laisser cuire le tout ensemble.
• Poursuivre jusqu'à ce que les courgettes soient fondantes et bien grillées.

Crémer la sauce

• Verser la crème liquide et bien mélanger pour obtenir une sauce crémeuse.
• Saler et poivrer.

Finaliser et servir

• Remettre le chorizo réservé dans la poêle et mélanger.
• Servir avec le riz cuit.