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Poulet croustillant façon Raising Cane's avec sauce secrète
Hauptgericht

Poulet croustillant façon Raising Cane's avec sauce secrète

1 Std.Für 4Nutri-Score D€€
von @ammey.food103 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • blancs de poulet (coupés en lanières)Fleisch600 g
  • laitMilchprodukte250 ml
  • épices pour la marinadeGewürze10 g
  • pommes de terre (coupées en forme ondulée)Obst & Gemüse4 Stücke
  • farineVorräte200 g
  • épices pour la panureGewürze10 g
  • fécule de maïsVorräte50 g
  • huile de fritureVorräte1 Liter
  • mayonnaiseVorräte200 g
  • ketchupVorräte40 g
  • sauce Worcestershire (type Léa & Perrins)Vorräte15 ml
  • selGewürze3 g
  • ail en poudreGewürze3 g
  • poivre (moulu)Gewürze3 g
  • pains briochésBackwaren4 Stücke
  • beurreMilchprodukte30 g
  • graines de sésameNüsse & Samen10 g

pro Portion

Nährwerte

784kcal

Kohlenhydrate
61 g
Eiweiß
36 g
Fett
44 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Bratpfanne
  • Fritteuse
  • Rührschüssel ×2
  • Schaumlöffel
  • Seiher

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Mariner le poulet

    • Mettre les lanières de poulet dans un saladier avec les épices et le lait.
    • Mélanger et réserver au frais.
    Schritt 1

  2. Préparer les frites

    • Couper les pommes de terre en forme ondulée avec un couteau cranté.
    • Faire cuire les frites dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
    Schritt 2

  3. Préparer la panure

    • Mélanger la farine, les épices et la fécule de maïs dans un bol.
    • Égoutter le poulet et le passer dans la panure une première fois.
    • Repasser le poulet dans la panure une seconde fois pour une double panure.
    Schritt 3

  4. Frire le poulet

    • Plonger le poulet pané dans l'huile bien chaude.
    • Retirer lorsqu'il est bien doré et le déposer sur du papier absorbant.
    Schritt 4

  5. Préparer la sauce secrète

    • Mélanger la mayonnaise, le ketchup et la sauce Worcestershire.
    • Ajouter le sel, l'ail en poudre et beaucoup de poivre.
    • Mélanger le tout et réserver de côté.
    Schritt 5

  6. Toaster les pains

    • Beurrer les pains briochés et parsemer de graines de sésame.
    • Les passer à la poêle 2 minutes de chaque côté.
    Schritt 6
Mezze holen