Hauptgericht
Poulet crousty sauce aigre-douce
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45 Min.
45 Min.Poulet crousty sauce aigre-douce
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Passions_table
@passions_table
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was Sie brauchen
Zutaten
filet de poulet (coupé en morceaux)Fleisch600 g
selGewürze5 g
poivre (moulu)Gewürze2 g
ail (émincé)Obst & Gemüse3 Stücke
cumin (moulu)Gewürze3 g
paprikaGewürze5 g
huile d'oliveVorräte30 ml
farineVorräte100 g
œufs (battus)Milchprodukte2 Stücke
chapelureVorräte150 g- mayonnaiseVorräte60 g
- crème fraîcheMilchprodukte60 g
- fromage blancMilchprodukte60 g
- crème liquideMilchprodukte50 ml
- sauce aigre-douceVorräte60 ml
sauce soja saléeVorräte20 ml
selGewürze2 g- poivre (moulu)Gewürze1 g
- paprikaGewürze3 g
ail (émincé)Obst & Gemüse2 Stücke
persil (ciselé)Obst & Gemüse10 g
rizGetreide300 g- sauce sweet chiliVorräte60 ml
- oignons fritsVorräte40 g
- huile de fritureVorräte500 ml
pro Portion
Nährwerte
788kcal
- Kohlenhydrate
- 83 g
- Eiweiß
- 41 g
- Fett
- 33 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel ×3
Bratpfanne
Stielkasserolle
Küchenzange
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Assaisonner le poulet
- Couper le poulet en morceaux.
- Mélanger avec le sel, le poivre, l'ail, le cumin, le paprika et l'huile d'olive.
- Laisser mariner quelques minutes.
- Schritt 2
Paner le poulet
- Passer les morceaux dans la farine.
- Tremper dans les œufs battus.
- Enrober généreusement de chapelure.
- Schritt 3
Frire le poulet
- Chauffer l'huile de friture.
- Frire les morceaux jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
- Égoutter sur papier absorbant.
- Schritt 4
Préparer la sauce crémeuse
- Mélanger la mayonnaise, la crème fraîche, le fromage blanc et la crème liquide.
- Ajouter la sauce aigre-douce et la sauce soja.
- Assaisonner avec le sel, le poivre, le paprika, l'ail et le persil.
- Schritt 5
Cuire le riz
- Cuire le riz dans l'eau bouillante salée.
- Égoutter.
- Schritt 6
Dresser
- Servir le riz avec le poulet croustillant.
- Napper de sauce crémeuse et de sauce sweet chili.
- Parsemer d'oignons frits.
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