Hauptgericht
Poulet Marry Me
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1 Std.
1 Std.Poulet Marry Me
rezept von
benjaminfurno
@benjaminfurno
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1 Mal gekocht
was Sie brauchen
Zutaten
hauts de cuisse de pouletAndere6 Stücke
farineVorräte60 g
huileVorräte20 ml
beurreMilchprodukte20 g
échalotes (ciselées)Obst & Gemüse3 Stücke- bouillon de pouletVorräte200 ml
crème liquide 30%Milchprodukte300 ml
paprika doux (3 c. à s.)Gewürze3 Stücke- piment doux (1 c. à s.)Gewürze1 Stück
- herbes de Provence (1 c. à s.)Gewürze1 Stück
poivre (moulu)Gewürze2 g- tomates séchéesVorräte3 Stücke
ail (haché)Obst & Gemüse3 Stücke
parmesan (râpé)Milchprodukte50 g
persil (ciselé)Obst & Gemüse10 g
pro Portion
Nährwerte
614kcal
- Kohlenhydrate
- 19 g
- Eiweiß
- 36 g
- Fett
- 44 g
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Enfariner et colorer le poulet
- Enfariner les hauts de cuisse de poulet.
- Faire chauffer une cocotte bien chaude avec de l'huile et du beurre.
- Faire revenir le poulet pour le colorer et obtenir une peau bien croustillante.
- Débarrasser le poulet de la cocotte.
- Schritt 2
Faire revenir les échalotes
- Ciseler les échalotes.
- Les faire revenir dans les sucs de cuisson.
- Schritt 3
Déglacer et préparer la sauce
- Déglacer avec le bouillon de poulet.
- Ajouter la crème liquide.
- Ajouter les épices (paprika doux, piment doux, herbes de Provence).
- Ajouter les tomates séchées et l'ail haché.
- Ajouter le parmesan et une bonne dose de poivre.
- Schritt 4
Faire mijoter la sauce
- Faire mijoter à feu doux.
- Schritt 5
Cuisson au four
- Remettre le poulet dans la cocotte.
- Couvrir et enfourner à 180 °C.
- Schritt 6
Dressage
- Parsemer de persil sur le dessus.
- Servir avec du riz.
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