Préparer la marinade

• Mélanger le miel, la sauce soja, l'huile de sésame et le mirin dans un saladier
• Ajouter l'ail émincé

Mariner le poulet

• Ajouter le poulet dans la marinade et bien l'enrober
• Laisser reposer le temps de préparer le reste

Cuire le riz

• Rincer le riz
• Le cuire dans une casserole d'eau bouillante salée

Préparer la salade de concombre

• Laver la planche après avoir manipulé le poulet
• Couper le concombre en fines rondelles et émincer l'oignon
• Assaisonner avec le sirop d'érable, le vinaigre de riz et l'huile de sésame
• Parsemer de graines de sésame

Cuire le poulet

• Saisir le poulet mariné à la poêle jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur

Dresser

• Servir le poulet avec le riz et la salade de concombre