Préparer la marinade

• Mixer l'oignon, l'ail, le gingembre, le piment et la tomate.
• Ajouter l'huile, le sel, le poivre et le paprika, puis mélanger en pâte.

Mariner le poulet

• Badigeonner le poulet de marinade à l'intérieur et à l'extérieur.
• Laisser reposer au frais.

Enfourner

• Préchauffer le four à 200 °C.
• Déposer le poulet dans un plat de cuisson et arroser du reste de marinade.
• Enfourner jusqu'à cuisson complète et peau dorée.

Vérifier et servir

• Arroser le poulet de son jus en cours de cuisson.
• Vérifier la cuisson à cœur puis laisser reposer avant de découper.