Préparer le poulet

• Préchauffer le four à 200 °C
• Frotter le poulet avec le beurre, l'ail écrasé et le thym
• Saler et poivrer généreusement l'intérieur et l'extérieur

Rôtir le poulet

• Déposer le poulet dans un plat à four
• Arroser d'un filet d'huile
• Enfourner jusqu'à ce que la peau soit dorée et la chair cuite à cœur

Préparer les frites

• Éplucher les pommes de terre et les couper en bâtonnets réguliers
• Rincer à l'eau froide puis bien sécher dans un saladier

Frire les pommes de terre

• Chauffer l'huile dans une poêle
• Frire les pommes de terre en plusieurs fois jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes
• Égoutter, saler et servir avec le poulet rôti